
Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire
Emploi Agroalimentaire
Barbery, 14, Calvados, Normandie
Mission principale : L'Agent de Fabrication assure la gestion et la transformation du lait en différents produits laitiers en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il participe à l'ensemble des opérations de production et de conditionnement. Gestion des stocks et transfert du lait - Réception et contrôle des stocks de lait. - Optimisation de l'utilisation des unités de stockage. - Transfert du lait vers les différentes zones de production. - Réalisation des contrôles obligatoires à réception : pH, taux de matière grasse, présence d'antibiotiques. Préparation et transformation du lait - Standardisation du lait en fonction des exigences de production. - Fabrication de divers produits laitiers : crème crue, crème liquide, yaourt, skyr, etc. - Suivi des paramètres de production et ajustement en fonction des consignes. Conditionnement et logistique - Conditionnement des produits en cuves et autres contenants adaptés. - Chargement et déchargement des camions-citernes. - Respect des procédures de traçabilité des produits. Hygiène et maintenance des équipements - Nettoyage et désinfection des équipements de production. - Application rigoureuse[...]










































